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工業鹽與食用鹽的區別
工業鹽盡管和食用鹽的成分一樣，但是食用鹽中的氟、鋇、鉛等都是有著嚴格規定的，在出廠前是需要經過精密的檢測，而工業鹽則不需要檢測。
一、從化學角度區分，工業鹽和食用鹽的機構不同，食用鹽是單純的氯化鈉，但是工業鹽中除了氯化鈉之外還有亞硝1酸鈉。
二、從水溶性方面區分，工業鹽水溶性呈堿性，而食1鹽水溶性呈中性。
三、從外觀區分，食用鹽呈細沙狀，質地大多數偏白，特殊情況下為黃色或者淡藍色，工業鹽生產廠家，用手揉捏時不會凝結，但是工業鹽色澤暗淡無光，大多為顆粒狀。
四、從味道上區分，食用鹽的咸味比較重，但是工業鹽的咸味很淡。
工業鹽跟日曬鹽有什么區別？
成份差別：日曬鹽是以海水或公開鹽鹵水為原料、鹽田為主要設備、太陽為能源，直接灘曬、加工制造而成的綠色食1鹽產品日曬鹽是以公開水為原料，采用特殊消費工藝，批發工業鹽價格，灘曬蒸發而成的，它具有色白，粒度平均，雜質低，易溶解等特性，是腌制業和別的食品加工業的不錯的原料。工業鹽的主要成分是亞硝1酸納。 能夠用來減色、調味、殺菌。有毒，化學性質比擬穩定（除亞硝1酸銀等)。 是普遍用于食品加工業中的發色劑和防腐劑。
外在差別：日曬鹽比工業鹽更細更白，顆粒更平均。
內在差別：日曬鹽富含人體所需求的各種礦物質，在監測時，我們會發現鈣、鎂、鉀等離子的含量普遍高于工業鹽，都為人體所需求，而工業鹽含有微量雜質。
工業鹽可以用做輔助肥料嗎？
粗鹽主要成分除了氯1化鈉，也含有鎂、鉀、硫和少量硼、碘等農作物需要的營養元素。雖然它不是作物的直接肥料，但只要合理施用，對某些喜鈉作物有較好的效果。如在甜菜、芹菜等作物地塊里施用農鹽后，不僅有增產作用，還能提高和改善甜菜、芹菜等喜鈉作物的品質。但是，稻田不能長期過量和連年單獨施用農鹽，否則，工業鹽批發價格，鈉離子會破壞土壤的良好結構，造成干時板結龜裂，濕時又爛又粘，合肥工業鹽，通透性差，耕性差。故粗鹽可作為一種輔助型的肥料，在增施有機肥料的基礎上合理酌量施用，不可多施或連年施用。
施用粗鹽的方法：一般是把粗鹽與人畜糞等有機肥料混合堆漚當作基肥，也可在插秧時沾秧根，還可直接作追肥，每畝用量以施5~8公斤為宜。
在現實生活中，在化學工業上，鹽是于人類的生活工作緊密不可分的。正確認識工業鹽，正確使用鹽。
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